PICA ORTOLANA

Priprema

Pica testo razvući oklagijom, naneti paradajz pelat, posuti kačkavaljom, pa ređati povrće. Picu peći na 250C 10 minuta, na pola vremena, preliti marinadom od belog luka i maslinovog ulja, posuti origanom. Picu služiti odmah toplu uz čašu hladnog “prosecco” vina.

Namirnice:

150g paradajz pelet

300g pica testa

150g kačkavalja (može i posnog)

80g tikvica

80g patlidžana

60g paprike babure

30g pečurka

30g crvenog luka

20g crnih maslina