Rolovana pastrmka na  ratatui povrću

Priprema:

Svežu pastrmku očistiti, dobro krpom prosusiti, lagano nožem filetirati, proveriti da li je ostalo sitnih koščica. Filet pastrmke položiti na dasku na njega naneti papriku, posoliti i urolati u vidu rolnice, povezati aluminijumskom folijom i staviti u rernu da se peče 15min na 200C. Povrće iseći na kockice i propržiti na maslinovom ulju, dodati začine pa ubaciti kuvani pirinač, propržiti 2minuta

Povrće servirati toplo na tanjir, preko njega položiti ribu i servirati uz belo vino rizling vinarije Kovačević.

Namirnice:

300g Fileta Pastrmke

50g pečuraka

50g tikvica

50g patlidžana

50g paprike babure

50g paprike silje

50g ceri paradajza

50g crvenog luka

10g belog luka

Maslinovo ulje

100g kuvanog pirinča