Filet Oslića u pivskom testu na kus kusu

Priprema:

Filet Oslića prosušiti, posoliti i uvaljati u brašno. Umutiti  smešu za paniranje od brašna, piva, ulja i soli. Staviti 2dl vode da proključa, dodati malo ulja, i so. Postepeno sipati kus kus, uz neprestano mešanje, dodati povrće na kockice i začiniti. Ribu panirati u brašno pa smešu od piva,  pržiti u dubokom ulju. Servirati krokete od Oslića na kus kus, I služiti toplo uz belo vino sorte Malvazija.

Namirnice

200g Fileta Oslića

1dl piva

100g brašna

2dl ulja

100g kus kusa

50g paprike šilje

50g grašak

50g šargarepe

50g tikvica

Maslinovo ulje

So

Biber