Recepti po preporuci kuhinje našeg hotela: Teleći medaljoni u sosu od višanja

Opovo, 3. Novembar 2021
Potrebno je 300 grama prethodno izručenog i posoljenog telećeg filea, staviti da odstoji oko 2 sata u marinadi od 100 grama crnog vina i 2 kašike soja sosa. Pripremljen file peći 10 minuta na 20 grama otopljenog maslaca.

Sos od višanja:
U 100 grama višanja dodati prethodno pripremljenu marinadu, kuvati 5 minuta, dodati 2 čena sitno iseckanog belog luka, so, biber, kašičicu šećera, kašičicu pasiranog paradajza i čili sosa po ukusu. Teleći file preliti sosom od višanja i servirati.